茶漬け特集 - 贅沢至高オンラインショップ

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SPECIAL FEATURE

茶漬け特集

拘り

Insistence

拘りの国産うなぎ・穴子の醍醐味を
存分に味わえる
贅沢なお茶漬けです

日本では昔から、長い食べ物は「縁起が良い」とされてきました、象徴的な鰻や穴子は、滋養強壮としての要素も手伝い、日本人に馴染みの深い生き物となりました。一見似ている様で味わいも栄養価も異なる鰻、穴子を、これまた日本人に深く愛される「お茶漬け」としてお届け致します。

芳醇な
からすみ
そぼろ

Karasumi Soboro

鯔(ぼら)の卵から造られる高級珍味のからすみ。お料理に少し加えるだけで深い味わいが生まれます。創業以来六代に渡り無添加・無着色、その時代に合わせた味加減にこだわった小野原本店のからすみそぼろ。本からすみを粗めにほぐしてあり、からすみの味と風味がより一層お楽しみ頂けます。

老舗小野原本店の
からすみそぼろ

出汁

Dashi

広島県産牡蠣の旨味が詰まった濃厚出汁
素材の味を引き立たせる
拘りぬいた特製の万能出汁です

牡蠣のうまみをぎゅっと凝縮し、昆布やしいたけのエキスを抽出し味を整えた特製の万能出汁です。不思議な程色々なお魚や具材と調和し、お茶漬けの美味しさを更に際立たせてくれる、見た目も美しい黄金出汁です。

穴子一夜干し茶漬け 1人前6P入り

活き〆の脂の乗った
大型の国産穴子を使用しています

脂がのった大型の真穴子に拘り、一夜干しにする事で穴子の旨味を一層深く濃く堪能できます。表面を僅かに炙る事で、芳醇な香ばしさが加わり、お箸のすすむ逸品です。様々なシチュエーションでお楽しみ下さい。

島根県太田港産

脂がのった大型の真穴子に拘り、一夜干しにする事で穴子の旨味を堪能できます。表面を炙って香ばしさを引き立たせております。
穴子は、EPA、DHA等の不飽和脂肪酸や、健康に欠かせないビタミンAの他、アミノ酸を豊富に含む栄養価の非常に高く、且つ鰻より脂質が低いヘルシーなお魚です。

四万十うなぎ茶漬け(白焼き・蒲焼)セット

活き〆の脂の乗った大き目の鰻を
四度焼きした拘りの逸品です。

脂の乗った風味豊かな大型の鰻に拘り、上質な付けだれと共に蒲焼に仕上げました。そんな鰻に特性のお出汁を掛けて、贅沢に「ひつまぶし」をお召し上がり下さい。極上の味わいが広がります。

高知県四万十養殖鰻

高知県四万十の養殖鰻は、その養殖環境、技術により、天然に全く引けを取らない味わいをお楽しみ頂けます。独特の臭みも無く、適度な脂の乗り、そして何より風味豊かな旨みがひろがる鰻。
鰻は、DHA、EPAといった不飽和脂肪酸が穴子より多く、カルシウムの他、ビタミンA、B群なども豊富に含まれ、まさに滋養強壮の食べ物と言えます。